گوجه فرنگی سورت شده صادراتی

گوجه فرنگی یکی از پرمصرف‌ترین و محبوب‌ترین میوه‌ها (که از نظر گیاه‌شناسی در دسته سبزیجات هم قرار می‌گیرد) در جهان است. این میوه با رنگ قرمز (البته در رنگ‌های زرد، نارنجی و حتی بنفش هم یافت می‌شود) و طعم ترش و شیرین خود، نقش مهمی در آشپزی و تغذیه انسان دارد. 

**خواص تغذیه‌ای گوجه فرنگی:**

* **سرشار از ویتامین‌ها:** گوجه فرنگی منبع خوبی از ویتامین C، ویتامین K و ویتامین A است.

* **آنتی‌اکسیدان‌ها:** این میوه حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند لیکوپن است که با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و از بروز بیماری‌های مزمن مانند سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی پیشگیری می‌کند.

* **فیبر:** گوجه فرنگی دارای فیبر غذایی است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند.

* **پتاسیم:** این میوه منبع خوبی از پتاسیم است که برای حفظ فشار خون سالم ضروری است.

* **آب:** گوجه فرنگی دارای مقدار زیادی آب است که به هیدراته نگه داشتن بدن کمک می‌کند.

**کاربردهای گوجه فرنگی در آشپزی:**

گوجه فرنگی به صورت خام، پخته، آب‌گیری شده و به شکل سس و رب در تهیه انواع غذاها کاربرد دارد:

* **سالاد:** گوجه فرنگی یکی از اجزای اصلی سالادها است و طعم و رنگی تازه به آن می‌بخشد.

* **سس:** سس گوجه فرنگی یکی از سس‌های پایه در آشپزی است که در پاستا، پیتزا، لازانیا و بسیاری از غذاهای دیگر استفاده می‌شود.

* **سوپ:** گوجه فرنگی در تهیه سوپ‌های مختلف مانند سوپ گوجه فرنگی و سوپ مینسترون کاربرد دارد.

* **خورشت:** گوجه فرنگی به عنوان یکی از مواد اصلی در تهیه خورشت‌های ایرانی و بین‌المللی استفاده می‌شود.

* **املت و نیمرو:** گوجه فرنگی به عنوان یک افزودنی خوشمزه به املت و نیمرو اضافه می‌شود.

* **ساندویچ:** گوجه فرنگی به عنوان یکی از اجزای اصلی ساندویچ‌ها استفاده می‌شود.

* **آب گوجه فرنگی:** آب گوجه فرنگی یک نوشیدنی سالم و مغذی است که می‌توانید در منزل تهیه کنید.

**نکات مهم در مورد مصرف گوجه فرنگی:**

* افرادی که به اسید معده حساس هستند، ممکن است مصرف گوجه فرنگی برایشان مشکل ساز باشد و باید با احتیاط آن را مصرف کنند.

* مصرف بیش از حد گوجه فرنگی می‌تواند منجر به تغییر رنگ پوست شود.